Volantino

En Esselunga, después de casi 20 años de estudios internos y controles directos en el mar y en granjas de proveedores, colaboraciones con institutos universitarios y organismos públicos, con asociaciones y organizaciones de certificación, hemos desarrollado el proyecto “Pesca Sostenible”. “ Pesca Sostenibile ” significa: • no sobreexplotación de las poblaciones de peces; • la abolición de técnicas que tienen un fuerte impacto en el fondo marino; • el uso de equipos de pesca selectiva; • ninguna captura incidental listada como “vulnerable” o en la lista roja UICN (unión internacional para la conservación de la naturaleza) • cumplimiento de los requisitos legales. En la cadena de suministro de Esselunga Naturama hay trucha arco iris, lubina y besugo, controlados en cada etapa de crecimiento según las estrictas normativas que regulan la cadena de suministro y la trazabilidad. Se crían de acuerdo con los criterios de sostenibilidad en un entorno limpio y desinfectado, bien ventilado y monitoreado constantemente. Las aguas para la cría son controladas mediante un seguimiento biológico certificado, mientras que, en la formulación de los piensos, se usa exclusivamente materias primas de origen vegetal, de harina y aceite de pescado. Nuestros técnicos realizan inspecciones directas en los barcos, a los pescadores, criadores y productores. Los veterinarios realizan controles de calidad estrictos y precisos, de los tamaños mínimos y especies comerciables. El mismo control se realiza en nuestras tiendas. Con la encuesta “Muta como un pez” de Greenpeace, Esselunga resultó ser en 2016 la única cadena de las Grandes Distribuciones italianas en tener todas las etiquetas conformes . Descubre más en nuestro sitio web escaneando el código QR NUESTRA SOSTENIBILIDAD DESCUBRIENDO LOS PESCADOS Y MARISCOS APRENDIENDO A COMER BIEN 57