Volantino

La alimentación y el estilo de vida son dos elementos imprescindibles para mantener un buen estado de salud. Una alimentación equilibrada, basada en un consumo equilibrado de alimentos en términos de calidad y cantidad , ayuda a prevenir el desarrollo de diversas enfermedades. Además, cada vez es más evidente la relación entre el bienestar del planeta y la salud del ser humano, teniendo en cuenta que el hombre, a través de sus elecciones de alimentos, puede ayudar a preservar los recursos del planeta donde vive. En este contexto, se incorpora el concepto de “ Dieta Mediterránea ”, un modelo de alimentación que combina una correcta alimentación con el respeto al medio ambiente, las tradiciones y los valores socio-culturales. Conocer las características de los alimentos por sus propiedades nutricionales, así como por el impacto que tienen sobre la salud del ser humano y del medio ambiente, es un requisito fundamental para poder tomar decisiones saludables e informadas . Durante más de setenta años, los estudios científicos han coincidido en la creencia de que la adhesión al modelo de Dieta Mediterránea ayuda, no sólo a respetar los recursos medioambientales, sino también a prevenir diversas enfermedades y a mantener un buen estado de salud por más tiempo. Esselunga, junto con la Fundación IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori di Milano y Madegus – Maestri del Gusto, han creado una serie de cinco volúmenes , con el propósito de proporcionar herramientas sencillas para crear consciencia de lo que comemos y de con que frecuencia variar y alternar los platos en nuestra mesa, para llevar a cabo una dieta sana y equilibrada. Es un viaje al descubrimiento de cómo nuestras elecciones afectan no solo a nuestro bienestar, sino también a la huella que dejamos sobre el planeta en que vivimos. En este interesante viaje os acompañarán los amigos Super Foodies , deliciosos y coloridos alimentos, queridos por jóvenes y mayores y presentes frecuentemente en la Dieta Mediterránea. INTRODUCCIÓN APRENDIENDO A COMER BIEN En colaboración con