Volantino

EL HUEVO: UN ALIMENTO ÚNICO ¿Sabéis por qué con mis amigos los huevos formamos un equipo ganador? Porque somos un plato equilibrado cuando se combina con cereales o productos derivados de ellos, como el pan, y tenemos proteínas, almidón, fibra, minerales y muchas vitaminas. ¡PROBAD LA RECETA! LA RECETA Pan en rebanadas Huevos Espárragos frescos Parmigiano Reggiano en láminas Ajo Tomillo fresco Vinagre de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra Sal fina 320 g 4 800 g 200 g 4 dientes c.n. 4 cucharadas 40 ml c.n. c.n.* TOSTADA CON ESPÁRRAGOS, HUEVO ESCALFADO Y LÁMINAS DE PARMIGIANO REGGIANO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 30 MINUTOS + FASE DE COCINADO ELABORACIÓN 1 | Dedicarse a la preparación de los espárragos: limpiarlos quitando el tallo fibroso y eliminar los restos de tierra con la ayuda de un paño húmedo, luego cortarlos por la mitad en dirección longitudinal. Dorar un diente de ajo con aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente, agregar los espárragos y cocinarlos unos 6 minutos a fuego medio-bajo, sazonando con hojas frescas de tomillo y pimienta negra. Reservar a un lado; 2 | Dorar las rebanadas de pan en el horno a 200 ° C en modo grill; 3 | Preparar el huevo escalfado (de uno en uno): llenar una cacerola con 300 mL de agua y el vinagre de vino blanco, calentar. Una vez que el agua ha alcanzado el primer hervor, * SAL C.N.: La sal ya está presente de forma natural en los alimentos, os recomiendo que reduzcáis la sal añadida tanto como sea posible para preparar o condimentar vuestros platos. La ingesta máxima de sal diaria debe ser de 5 g para adultos, para prevenir la aparición de patologías. Entrenaos para buscar alternativas en la cocina para reducir el consumo de sal, veréis que el gusto se acostumbrará fácilmente. Además, ¡recordad leer las etiquetas para evitar demasiada comida salada! 1 cucharadita = 7 g de sal