Volantino

3 | colocar las croquetas de patata en un molde forrado con papel de horno y espolvorear con Parmigiano Reggiano rallado. Hornear en modo grill a 180 ° C hasta que la superficie esté dorada; 4 | agregar las espinacas previamente limpias, lavadas y secas cuidadosamente a las legumbres salteadas. Finalmente, añadir el apio cortado en cubos; 5 | servir las croquetas de patata gratinadas (calientes o incluso templadas) acompañándolas con la ensalada primaveral de legumbres. …50 g de legumbres secas corresponden, por ejemplo, a 150 g de legumbres frescas o en conserva (escurridas ). SABÍAIS QUE… SUPER FOODIES LAB ¡Bienvenidos a mi laboratorio! En este espacio dedicado a los más pequeños, pero interesante también para los más mayores, podréis jugar con los alimentos y realizar experimentos científicos. En el laboratorio, sin embargo, existen ciertos peligros y es bueno respetar algunas normas: • llevar una bata o un delantal de protección; • trabajar siempre con un adulto cerca; • seguir escrupulosamente el procedimiento descrito. EXPERIMENTO CIENTÍFICO: ESPONJA DE GARBANZOS El objetivo de este experimento es comprender que las legumbres una vez cocinadas tienen un alto contenido de agua, lo cual puede ayudar a alcanzar la cantidad de agua diaria necesaria para nuestro organismo. MATERIAL: • 100 g de garbanzos secos • Un recipiente transparente lo suficientemente grande para contener más del doble de garbanzos de los que vas a añadir • Un rotulador de pizarra o una pintura de cera • Agua del grifo • Cuaderno para tomar notas y escribir los datos obtenidos • Balanza • Recipiente graduado LEGUMBRES: UN MUNDO POR DESCUBRIR APRENDIENDO A COMER BIEN 19