Volantino

…100 g de carne blanca cruda, fresca o congelada, corresponden a un filete de pechuga de pollo o pavo, o a una pata pequeña de pollo. SABÍAIS QUE… SUPER FOODIES LAB ¡Bienvenidos a mi laboratorio! En este espacio dedicado a los más pequeños, pero interesante también para los más mayores, podréis jugar con los alimentos y realizar experimentos científicos. En el laboratorio, sin embargo, existen ciertos peligros y es bueno respetar algunas normas: • llevar una bata o un delantal de protección; • trabajar siempre con un adulto cerca; • seguir escrupulosamente el procedimiento descrito. EXPERIMENTO CIENTÍFICO: HUESOS DE GOMA El objetivo de este experimento es comprender por qué los huesos son sólidos. Entenderemos juntos qué sucede si eliminamos las sales minerales que contienen. MATERIAL: • 1 hueso de pollo • Vinagre según sea necesario • 1 frasco con tapa • Pinzas de cocina • Cuaderno para notas 4 | Lavar con cuidado la ensalada verde y la lombarda, secar las hojas y picarlas con las manos, colocar en un bol y condimentar la ensalada agregando los dados de zanahoria al vapor y el pollo dorado templado. Aliñar con aceite de oliva virgen extra, cáscara de lima rallada, sal y pimienta; 5 | Adornar la ensalada de pollo a la lima con los picatostes de pan integral previamente dorados en una sartén antiadherente, y servir. PROCEDIMIENTO: Tomar el vinagre y verterlo en el frasco, sumergir el hueso de pollo y asegurarse de que está bien cubierto por el líquido. Cerrar el recipiente con la tapa y dejarlo reposar una semana. DESCUBRIENDO LAS CARNES BLANCAS APRENDIENDO A COMER BIEN 35