Volantino

DESCUBRIENDO LAS CARNES BLANCAS Pasado el tiempo, retirar el hueso del frasco con las pinzas, enjuagarlo debajo del grifo y tratar de doblarlo: observad lo que pasa. El hueso se doblará fácilmente . ¿QUÉ PODEMOS OBSERVAR? ¿Por qué se puede doblar el hueso? Los huesos están formados de sales de calcio y oseína. El calcio le da solidez y resistencia, mientras que la oseína le proporciona elasticidad. El vinagre, que contiene ácido acético, reacciona con las sales de calcio, disolviéndolas, quedando en el hueso solo la oseína que le confiere elasticidad. ¡ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO EL EXPERIMENTO! SUPER FOODIES LAB Comer carnes blancas con la frecuencia y en las cantidades adecuadas, puede contribuir a una dieta sana y equilibrada, lo hemos aprendido a lo largo de esta etapa del viaje por el mundo de los alimentos. Gracias a sus características nutricionales, favorecen la introducción de nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. ¡DESCUBRAMOS JUNTOS CUÁL ES SU PAPEL PARA NUESTRA SALUD! Hemos visto que la carne blanca contiene pocas grasas y sobre todo pocas grasas saturadas, que son las grasas más perjudiciales para nuestro sistema cardiovascular. Por eso, la ciencia transmite que favorecer el consumo de carnes blancas, frente a otros alimentos más ricos en grasas saturadas, ayuda a controlar los triglicéridos en sangre, la presión arterial y la glicemia . Pero siempre y cuando se consuman con la frecuencia y en las cantidades correcta. CARNES BLANCAS Y SALUD