Volantino

Combino muy bien con el pescado, ¡enriquezco el delicado aroma dándole un toque de más carácter! PROBAD LA RECETA CON ANCHOAS , un ejemplo de pescado azul rico en Omega-3. LA RECETA Anchoas frescas Tomates Cherry frescos Patatas Pan rallado Ajo Aceitunas negras deshuesadas Hojas de menta fresca Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra Sal fina 600 g 600 g 800 g 4 cucharadas colmadas 4 dientes 160 g c.n. 80 g c.n. c.n.* ANCHOAS GRATINADAS CON TOMATES CHERRY Y PATATAS A LA MENTA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 40 MINUTOS + FASE DE COCINADO ELABORACIÓN 1 | Cocer las patatas en agua hirviendo con sal, luego quitarles la piel y cortarlas en cubos bastante toscos; 2 | Limpiar las anchoas quitando la cabeza y la espina central, lavarlas y colocarlas en una bandeja de horno forrado con papel de hornear, espolvorear pan rallado, un poco de aceite de oliva, pimienta negra y condimentar con un diente de ajo; Hornear las anchoas a 180 ° C en modo grill durante unos 8 minutos hasta que la superficie esté dorada; 3 | En un bol grande mezclar los dados de patata cocida con las aceitunas negras, los tomates cherry previamente lavados y cortados en gajos, y condimentar con las hojas de menta, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra; 4 | Colocar la ensalada de patata en la base de un plato llano y añadir las anchoas ¿No os gusta el sabor de Ally ? En esta receta podéis reemplazarlo por cebollino o por una chalota picada. DESCUBRIENDO LOS PESCADOS Y MARISCSOS * SAL C.N.: La sal ya está presente de forma natural en los alimentos, os recomiendo que reduzcáis la sal añadida tanto como sea posible para preparar o condimentar vuestros platos. La ingesta máxima de sal diaria debe ser de 5 g para adultos, para prevenir la aparición de patologías. Entrenaos para buscar alternativas en la cocina para reducir el consumo de sal, veréis que el gusto se acostumbrará fácilmente. Además, ¡recordad leer las etiquetas para evitar demasiada comida salada! 1 cucharadita = 7 g de sal